為生計跑兼職，除了上次提到的區議員助理，還有到朋友開的cafe做侍應。那段時光讓我頗懷念的，除了有吃的，也認識了一些朋友，以及學會了很多事。
一向愛吃，也愛自己下廚，那時候在cafe，算學了點皮毛，大廚不在的時候，我們會輪留工作，所以也懂一些煮法，那時候，餐牌上的套餐菜譜我還留著。
沒有客人時，我們總愛把廚房攪得天翻地覆，我最愛開炸爐，同事們都笑我吃不厭。但大廚在的時候，便只能乖乖做座上客，等他發落。當然，他們有煮好些餐牌上沒有的東西給我吃，你知道做廚師跟做設計師一樣，有人欣賞自己的作品是很滿足的事情；至今我仍衷心感激，當時的兩位廚師為我煮過的每一款菜色。
做侍應的薪水沒有特別好，但算有兩餐伙食，地點也不算太遠。那時候還在摸索人生的階段，或許那段人生，正正給了我日後的一些夢想與啟示。
經營小店，是快樂的。可以加入很多自己的想法，做每一件事都有汗水，滿足感很多。我還記得有一次一枱客人走的時候，有兩、三個主動走過來向我道別，說我們的招呼很周到，內心笑了出來。能受到客人的認同，或許是侍應生其中一項成就吧，還要那時候我們店有幾位出了名是「黑臉神」，這更教自己高興，因為工作受到肯定和認同。然而可惜那時候年少不懂，否則也不會自鳴得意，該學會謙虛。直到後來的悲劇才懂，人與人之間有太多說不盡的問題。
先不說後來的事，大概到我現在還在想經營小店，或是渴望有自己的店的原因，就是從這個時候開始的。能有自己的店舖，做自己喜歡做的事，或許簡單的幸福在這個城巿裡已是一件奢侈的願望了。地租令成本不斷上漲，網絡發達引來的無責任惡意批評，都是小店不得不面對的問題。而我本以為我工作上最害怕的人事在小店中該能避免，但原來要發生的都躲不過。
之前在說的悲劇，是大約在我工作了一段間之後發生的。那時候兩個廚師輪班，他們是亦師亦友的關係，我與較年長的算投契，但與另一位卻不太咬絃。作為東主的其中一個老闆說那不盡是我的問題，那個人是比較孤僻的。有一次不知怎麼鬧了起來，我是有話直說的人，特別在工作上總不讓步，自此後便不相往來。
過了些日子，我辭職了，也開始忙著其他事。已忘了過了多久的某天，較熟稔的那個廚師告訴我，另一位廚師走了，是自殺的。雖然不相往來，但也算一場相識，那一刻，說不出話來。
後來聽說他自少是苦無倚靠，才會形成孤僻的性格，跟我爭論，也是自尊心強的表現。我聽說廚師很自責，為甚麼住在一起也沒有發現他的問題；這也是後來提醒我的經歷，如果身邊有朋友要訴苦，請盡量陪伴他，有時候不用說太多，能在一起做些事情，也許已能救回一個人的人生。
回想自己也經歷過，不敢對別人說三道四，唯有自己能幫得上的，便幫他們一把。過了多年，還是抱歉，人生一去便不返，只望那是你想要的安息。
